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井づつや自慢の「席前料理」付き
こだわりの10品＆お部屋食プラン
佳泉十品（かせんとしな）
２０１０年 ７月１９日～１１月６日
当館自慢の 『席前料理』 ＆上質の会席料理をお部屋で堪能♪ |
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◆人数：２名様～６名様まで
◆お部屋タイプ：和室 露天風呂付和室
◆チェックイン １５：００～ ／チェックアウト ～１０：００
◆お部屋タイプ：和室 露天風呂付和室
◆チェックイン １５：００～ ／チェックアウト ～１０：００
美味しいお部屋食を提供できるよう調理長と客室係が打ち合わせを重ね完成したのが「お部屋食専用厨房付きのフロア 吉珍（きっちん）」
こちらのプランでは、お部屋食にて専用厨房ならではの「こだわりの１０品の会席料理」をご用意いたします。
さらにはこちらのプランでは、会席料理の１品を調理人がお客様の目の前にて調理する「席前料理」が付きます。
・席前料理ならではの出来立て料理と調理人とのトークがお楽しみ頂けます♪
・デザートには当館専任パティシエ槙原が手がけるオリジナルスイーツをご用意♪
「やっぱり旅館に泊まるならお部屋でのお食事がいい」「テレビを見ながら食事をしたい」「子供がいるからお部屋食」「量より質を重視したい」ｅｔｃ カップル，ご家族におすすめのプランです♪
- 井づつや自慢の席前料理
夕食の際にお客様の目の前で、調理人が１品作ります☆
もしかしたら井上調理長が席前に入ることも!?
- 『伝統の技』 と 『こだわりの１０品』
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こだわりの１０品の一品は、やっぱり 『但馬牛料理』♪
松坂牛，神戸牛の素牛となるブランド牛をご堪能ください（＾＾）
お部屋食専用厨房では、味にブレがないか日々真剣勝負
新鮮な魚介を趣向を凝らして演出するお造りは 『技』 『腕』 の見せどころ
名物 『荒湯蒸し』
こだわりの１０品の一品には、『荒湯蒸し』が登場します。
７０℃の温度で蒸す『低温蒸し』は野菜の甘み・うまみ・栄養価が一番増すといわれる調理法です。天然温泉を使い「八鹿ポーク」と「地野菜」を蒸した『荒湯蒸し』は、シャキシャキの歯ごたえと野菜本来の甘さが引き立ち、ハーブ塩タレとマヨポン酢タレのお好み２色タレでご賞味いただけます♪
調理長が試行を重ねた新名物料理『荒湯蒸し』を是非お試しください♪
- ワンランク上の上質な会席料理
お造りのイメージ写真です。
日本海の幸の味を『伝統の技』がさらに引き立てます。
会席の最後のデザートでは、当館パティシエの手がけるスイーツをご賞味いただけます。
- 注意事項
- ※表示金額は全て消費税・サービス料・入湯税込みとなっています。
※旬の素材を扱いますので仕入れの都合上、月毎に料理内容や料理の色彩で使用する器など が一部異なる場合がございます。予めご了承ください。
