湯村温泉　佳泉郷 井づつや

大寒波だ！大雪だ！

というテレビの天気予報を聞いて覚悟していました。

昨日まではパラパラと雪が舞う程度。今回は大丈夫かな

と思いきや今日は少し積もりそうな降りようです

玄関でお客様をお迎えしているフロントマンたちは、彼らが近づいてくるだけで冷気を感じて

しまうほどカラダが冷え切っています

それぞれが寒さ対策を工夫して乗り切っているようなのですが・・・・★風邪ひかないでね☆

昨日の朝、久し振りにツララを見ました。

子供の頃は朝の通学中に家々の屋根や雨樋にツララがぶら下がっていたり、

少し日が当たるとポタポタと滴がおちてくるのですが、その滴の垂れを頭にかぶるように友だちと

キャッキャッいいながら押し合ってふざけたり、

時には、ツララがスコーンと落ちて来たら・・・な～んていう、恐ろしいことを想像したり

ツララだけで子供の頃のいろんな思い出がよみがえってきました

　　　　　　　　　　＊逆光を浴びると柱の中がキラキラしてきれ～なんですよ＊

 　　　　　　＊珍しくないですか　氷でラッピング(?_?)された葉っぱ

　　　　　　　　　　　　　　解けた後見てみたんですが、まだイキイキしてました＊

年末にかけて寒い日が続きそうです。

湯村温泉へお越しのお客様、暖かくしてお越し下さいね。

美味しい料理と温泉と昔懐かしの湯たんぽ、そしてなにより温ったか～いサービスマンたちが

待ってますよ～ 

クリスマスも終わり師走も大詰です

昨日雪が降る寒い中、井づつやの玄関にはお正月の門松が準備されました。

 "お正月だね～"という気分になりますよね

子供の頃、『門松のあるところに神さんが降りてくる！』と祖父から聞かされたことがある

のですが・・・

"本当の謂われを知らないな～" ということで、チョコット調べて見ました。

あながち家のおじ～ちゃんの言ったこと間違っていなかったようです。

★正月の門松は、その依代（よりしろ＝神霊が出現するときの媒体となるもの）として「年神」

　様が降りてくる目印だそうです。

★昔々はしっかりと年神をお迎えしないと、その年は不幸になると信じられていたそうです。

　「神道」の意味合いが強かったようですね。

　平安時代ごろから松と竹が添えられて、めでたいものとして飾られるようになったそうです 　

また１つ賢くなりました

 湯村温泉は昨日からチラチラ雪が降っています。

今シーズン初めての積雪です

とはいえ、今現在（２５日の１６：００）さほど積もっていないんですけどね～

そして、準備万端に整備されていた、除雪車『井づつや号』も今シーズンの初仕事です

　　　　　　　　＊今朝除雪作業を頑張って下さっていたのは、営業部長＊

　　　　　　　　　　　　　　　　＊お客様用の駐車場を除雪中＊

雪の季節になると総支配人、支配人・各部署の部長が、朝昼夕と交替で館まわりや駐車場の

除雪作業（手作業でする場合は、"雪捨て"っていうんですよ）をして下さいます。

"雪降る地域のみなみなさま"この大変さ解って下さいますよね

大変だけど、なぜか除雪車に乗るとみなさん心なしか楽しそ～なんです

子供ゴコロがよみがえるのでしょ～か。ワタシも雪が降ると大変だけど、チョット楽しい気分に

なるのです

写真を撮りながら　ふとこんなものが目に入りました

道路から「ピュ～」と水が出ているのがわかりますか

雪降る地域のみなさまにはおなじみの【消雪装置】です！

ワタシたちは子供の頃から当たり前のように見ているものなのですが、雪の降らない地域に

お住まいの方にはチョット珍しいかもしれませんね

今日はクリスマスイヴ

ワタシにとって、年に何度か訪れる"ケーキの日"なのです。

"ケーキの日"とは（これはあくまでも個人的用語です　）

　自ら「ケーキを食べるぞ！」と思い行動しなくても、"自然とケーキがワタシのトコロへやって

　来る日のこと"なのデス。

　例えば、ワタシの誕生日、家族の誕生日、友だちや好きな人の誕生日、ホワイトデーや何かの

　記念日、突然のお土産etc．・・・そしてクリスマス

　＊こ～して書き連ねるとしょっちゅう"ケーキ"食べてるんですけどね ＊

　昨日ご宿泊いただいたお客様から、美味しくて可愛いケーキをいただきました

　ワタシたちには、ひとあし早いクリスマスプレゼント　となりました

"しっとりフワフワのチーズケーキ"　はまろやかな上品な味わいで、とっても美味しかったです。

昨日もケーキの日

そして今日クリスマスイヴもケーキの日

たぶん明日のクリスマスもケーキの日 

みなさま、お互いに年末年始の食べすぎには注意しましょうね（笑）

昨日は冬至でしたね～。

各ご家庭でもお風呂に柚子を浮かべたり、カボチャや小豆粥をたべたり・・・

冬至の習慣を楽しまれたことでしょう

井づつやでも、温泉へゆずを入れたり、夕食にカボチャの料理をお出ししたりとお客様へ冬至を楽し

んで頂きました。

従業員食堂でも『カボチャのいとこ煮』という料理が登場しました

カボチャと小豆の煮ものです。

なぜこれを『いとこ煮』というのか(?_?)

もともといとこ煮とは、あずきをかぼちゃまたは里芋・大根・ごぼうなどと煮る北陸地方や山口県

萩市の郷土料理だそうです。いわれは

 堅いものからおい（甥）おいに入れて煮るところから名付けられたという説

 １２月のお事始め（正月の支度に取りかかること）に作る根菜類やあずきを煮込んだだけの

　　お事汁がなまっていとこ煮となったという説

があるそ～です

またひとつお利口になりました

そして夜お家に帰ると、ゆず風呂・そして小豆粥がありました。

１２時近かったので小豆粥は翌日の朝食へまわして、ゆず風呂とゆず茶をのんで

☆冬至満喫day☆を終了しました

　ちなみに各種のお茶が好きなのでいろいろ試したのですが、ゆず茶は韓国ゆず茶の

　ボクムジャリの柚子茶『ゆず物語』が美味しいです

　以前は韓国のロッテデパートや一部の専門店にしか置いていなかったのですが、今ではネット

　ショッピングで手軽に入手可能なのです。私的嗜好デシタ（*^_^*）

＊ちなみに小豆粥は風邪をひかないという縁起ものチョットベタベタになってましたが・・・

食べ切りました＊

冬至が終わるとクリスマス、そして師走も大詰めアッというまに２０１１年。

１年が過ぎるのって早いですね

今日は７０名近いお客様が、香港★台湾からお越しになられました

４泊５日のちょうど中日が井づつやでの宿泊となります。

今回の旅行行程をお伺いすると、

☆神戸観光＆ショッピング

☆淡路島でのディナーパーティー

☆篠山観光（伝統的建造物保存地区や武家屋敷など）＆出石そば巡り

☆天橋立観光＆清水寺や二年坂などの京都観光

　　＊舞子さん体験をする方もいるようです

☆最後は大阪観光＆ショッピング

と日本の関西エリアを網羅する行程（ハードです）

今日の到着も１８：００と少し遅めですが、温泉へ入ってゆっくりと旅の疲れを癒していただきた

いな～と思います。

そんな中夜売店を除くと、多くのお客様が・・・

広東語や北京語が飛び交う中、売店スタッフの若手２名がボディーランゲージとカタコトの英語？と

とびきりの笑顔で対応してました

２人に聞くと、香港★台湾のお客様に人気があった商品は

　　　　　　　　　　　　＊可愛いおきもの お土産というよりも自分用かな～＊

そして、以前にもブログで書いた手造り生ふりかけ『しそひじき』

人気がありすぎて従業員の購入が禁止された商品です。

外国の方にも支持されるなんて、なんてグローバルな商品なんでしょう

ともあれ、湯村温泉井づつやでの一夜がみなさまの楽しい旅の思い出として残りますように

今日の朝、料理長と管理部門の次長さんが年末年始の食事関係の備品確認をされていました。

そこに登場したのがこのコマたち

昨年、年末年始に宿泊されたお子様たちにプレゼントしていたものだそうです。

その中でもチョットびっくりしたのが、ピンクのラインが入ったコマデス。

その名も『逆立ちゴマ』

こんな感じで回ります↓↓↓

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊スタート＊

 　　　　　　　　　　　　　　　＊回り始めるとすぐに逆立ちに・・・＊

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊こんな感じで・・・＊

　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊こうなりました＊

料理長が何度も何度もコマを回してくれるのですが・・・動画のようにうまく撮れません。

ひっくり返って回った時は、チョット感動ものです　

逆立ちゴマは、下が上になることから「出世ゴマ」とも言われるそうですよ。

昔からあるこ～ゆう遊びって、暖かくてほのぼのしますよね。

今朝の楽しいひとコマ  （サムイ・・・） でした

今日は美味しいイベントのお知らせです

２０１１年１月１１日（火曜日）

料理鉄人"味くらべ"の宵が開催されます。

テレビの料理番組でもおなじみの大田忠道氏をゲストに迎え、当館料理長　井上明彦と共に新春の

宴を彩ります

                                   大田忠道氏は黄綬褒章受章された料理の鉄人。

                                   有馬温泉の「旅籠」「関所」で総料理長をされています。

                                   また多くのお弟子さんたちを育ててこられて、今では

                                   全国の旅館や料理店で料理長を務められています。

                                   当館井上料理長のその愛弟子のひとり。

                                       みなさまご存じの(?_?)当館井上料理長。

                                       本年度"現代の名工"に選ばれました。

                                       師匠との料理饗宴は何度しても緊張するそうですよ

大田氏は『松葉蟹の創作料理』、井上料理長は『吉次の香草風味』のお品を予定しております。

そのほか、２人の料理鉄人が作りだす至高の会席料理をお召し上がりいただくイベントです

そしてアトラクションとして、マジックショーもありますよ

詳しくは↓↓↓ 

http://www.izutuya.com/gentei/yoi.html 

佳泉郷井づつやには"朝市"があります。

ご宿泊のお客様にはご好評をいただいているこの"朝市"を、今日はほんの少しみなさまへご紹介

したいと思います

まずは名物主（めいぶつあるじ）から★★

★★顔に似合わずはずかしがり屋なので、後ろ姿で失礼します。

主に今の売れ筋＆お勧め商品を聞いてみました。

お勧め商品は、冬のこの時期（１１月～２月）しか販売しない、あご野焼（このあたりでは一般的に

あごちくわっていいます）やのどぐろの開き干しだそうです

のどぐろの開き干しは珍しいとのこと　"うむうむ"なるほど

売れ筋商品はやはり、地元浜坂漁港で獲れた魚を各種海産物や珍味に仕上げた美味し～いお品。

自宅用やおみや用で購入されるお客様が朝から沢山来られます

海鮮を使った煎餅やポン菓子などの懐かしのお菓子もあって、従業員の朝市ファンも多いんですよ

こんにちは・・・久しぶりにブログ投稿するのはつやこです。

今日は、この悪天候で寒い中野外でお仕事をする井づつやスタッフを紹介します！

中庭（ﾌﾟｰﾙ）周辺の落ち葉を掃除しているのは、優しい笑顔の北村さんですっ！

個人的意見ですが、つやこの大好きなおじさんです。癒し系の笑顔と口調なんですヨ～♪

　『北村さんこっち向いてください。』とカメラを構えると嬉しそうに笑って手を止めてくださいました。

この方は、西岡さんです。

少し照れくさそうに撮影に応じてくださいました。

寒いので（つやこが）撮るだけとったらそそくさと退散・・・お二人さんありがと～☆

このように、綺麗な庭園が維持されているのも、管理の皆様の日頃の仕事の賜物・・と深く感謝すると共に、つやこも頑張らないといけないなぁ～と、切実に思いました。う～ん　しかし　寒い・・・・。